Creamed honey

Selection of creamed honey jars from Europe

Njuumri ɓuuɓndi ko njumri ndi njuumri ndi huutoraa ngam haɓaade kiristaalisaasiyoŋ. Anndiraa kadi fondant njuumri, njumri soft set, walla njuumri ɓuuɓndi, ina jogii mbaydi ɓuuɓndi, ɓuuɓndi, ndi ɓuuɓri mum ɓuri ɓuuɓde e njuumri ndiyam ndi sifaa puɗi gooto. Laawol peewnugol njuumri ɓuuɓndi fuɗɗii ko e hitaande 1935, gila ndeen laabi goɗɗi ina peeñninaa.

Limtol

Njuumri ɓuuɓndi ina waɗi ɓuuɓri tokosiri keewndi, ndi haɗata ɓuuɓri ɓurndi mawnude baawndi waɗde e njuumri ndi mbaylaaka. Kosam ɗam kadi ina addana njuumri ndi ɓuuɓri ɓuuɓndi, ɓuuɓndi, ɓuuɓndi. Sabu ko glucose woni ko ɓuuɓnata e nder njuumri, kadi nde wonnoo ko ɓuuɓri glucose woni daneeji laaɓtuɗi, njuumri ɓuuɓndi ina ɓuri njuumri ndiyam ndi sifaa puɗi gooto.

Njumri ɓuuɓndi ina heddii e mbaydi mum ɓuuɓndi haa abada so tawii ndi rewaama e nguleeki ko ina tolnoo e 65 °F (18 °C).

Laabi peewnugol

Laawol Dyce ngol

Njuumri ɓuuɓndi ko Elton J. Dyce feewni ɗum e fuɗɗoode kitaale 1930. E nder daawal peewnugol kuuɓtodinngal, kiristaaluuji aawdi mikroskoop ina ɓeydee e njumri ndiyam. Ndeen paddorde ina ɓuuɓna ɓuuɓri njuumri ndii tawa ina heddii hakkunde 55–70 °F (13–21 °C) ; ɓuuɓri timmaani e nder balɗe 2-3. Dyce huutoriima nguleeki toowki pasteurization ngam hoolkisaade wonde ɓuuɓri makko ndi alaa ko woni e mum so wonaa kiristaaluuji mawɗi no feewi ngam waɗde golle ɗee, kono karallaagal kesal ina huutoroo njuumri kesiri, ndi ndiyam ɓuuɓɗam, ndi 1:10 walla ko ɓuri ɗum. Ko sakkitii koo ina addana en batte njuumri ɓuuɓndi e nder waktuuji 80.

Feereeji e dow Laawol Dyce

E nokku pasteurisation, njuumri kesiri ndi ɓuuɓnaaka tawo ina waawi huutoreede. Huutoraade njuumri kesiri ina addana enzimuuji gonɗi e tagoore ndee ustaade, pasteurisaasiyoŋ ina usta enzimuuji ɗii. Laawol keddiingol ngol fof ina heddii no limtaa e Laawol Dyce ngol nii.