Venetian sauce
Appearance
Sos Venetian (Farayse: Sauce vénitienne) ko ɓuuɓri leɗɗe Farayse ɓooyndi huutorteendi ngam yahdude e liɗɗi.[1] Ina jeyaa heen :
aveuté e base fumet liɗɗi
fotde limgol vinegar tarragon e mburu daneejo ustii e:
ƴiye taƴɗe e cereeli
Sub diine daneejo
Juumre leɗɗe
Caggal nde nde defa, nde ɓuuɓnaa, nde timminii e chervil taƴaaɗo e tarragon.
Ƴeew kadi
[taƴto | taƴto ɗaɗi wiki]Tuugnorgal
[taƴto | taƴto ɗaɗi wiki]- ↑ Auguste Escoffier (1907), Le Guide culinaire